Kreminė pasta su buratos sūriu, smidrais ir šonine

Į užvirusį vandenį dedame sultinio kubelį, gerai išmaišome ir beriame makaronus.

Į dubenį mušame kiaušinį, beriame gerą saują parmezano sūrio. Viską išmaišome.

Smulkintuvo pagalba sutriname burrata sūrį, į jo masę pilame prieš tai išplaktą kiaušinio ir sūrio mišinį. Viską gerai išmaišome.

Keptuvėje pakaitiname česnako skiltelę ir dedame pjaustytą šoninę bei smidrus. Gerai apkepame.

Išvirus makaronams, buratos padažą pilame į keptuvę ir viską gerai išmaišome.

Patiekiame su smidrų viršūnėlėmis ir pagardiname pipirais.