Kiaušinių ir avokadų salotos su brokoliais

Brokolį supjaustyti žiedynais, tuomet susmulkinti nedideliais gabaliukais. Suberti į dubenį.

Avokadus perpjauti pusiau, išimti kauliukus ir išskobti minkštimą. Minkštimą sutrinti šakute arba susmulkinti mažais gabaliukais, sudėti į dubenį su brokoliais.

Kiaušinius supjaustyti nedideliais gabaliukais, svogūnų laiškus susmulkinti, suberti į dubenį su brokoliais ir avokadais. Pašlakstyti citrinos sultimis, pagardinti druska, pipirais, įdėti graikiško jogurto ir gerai išmaišyti.

Jei jūs mėgstate minkštesnius brokolius, supjaustykite žiedynais, sudėkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite minutę, bet ne ilgiau. Tuomet ištraukite ir perliekite šaltu vandeniu, taip brokoliai bus minkštesni, bet išliks traškūs.