Kiaulienos mentė marinuota svogūnų patale

Svogūnus nulupame ir supjaustome smulkiais gabalėliais. Patriname tarp pirštų, pagniaužome, kad svogūnai išskirtų skystį.

Mėsą dedame į dubenį. Ten pat sudedame svogūnus, smulkintą česnaką, garstyčias, suberiame druską, pipirus, lauro lapus ir prieskonius.

Mentę gerai įtriname marinatu. Paliekame marinuotis bent porai valandų, bet man visgi skaniausia, kai mėsa bent 6 val pastovi šaldytuve.

Svogūnus nuvalome. Mentę dedame į kepimo rankovę ir kepame 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min. Rankovę atidarome ir leidžiame mėsai pabaigti kepti dar apie 10 min ir gražiai apskrusti.

Valgėme su orkaitėje keptomis bulvėmis ir marinuotomis daržovėmis.