Greitai paruošiami sausainiai su varške

Į dubenį dėti varškę, dėti gabaliukais pjaustytą sviestą, sutrinti, suberti vanilinį cukrų, miltus ir suminkyti tešlą.

Į nedidelę gilią lėkštę berti cukrų, cinamoną, išmaišyti.

Ant miltais pabarstyto stalviršio iškočioti kuo plonesnę tešlą bei formele arba stikline išspausti skrituliukus.

Abi skrituliuko puses prispausti prie cukraus ir cinamono mišinio, kad priliptų, bei du kartus perlenkti pusiau.

Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi. Paruoštus sausainius sudėti į kepimo formą.

Kepti įkaitintoje iki 190 C laipsnių temperatūros orkaitėje, kol gražiai ir tolygiai vos paruduos. Kad įsitikinti ar sausainiai iškepė - vieną sausainį perlaužti per pusę.