1.
Šiltą vandenį, pieną, aliejų, mieles ir 2 šaukštus cukraus sumaišome dubenėlyje. Paliekame 5–10 minučių, kad mielės aktyvuotųsi.
2.
Tuo metu sumaišome miltus, kepimo miltelius, likusį cukrų ir druską. Supilame užputojusią mielių masę ir pradedame minkyti. Pradžioje minkyti lėtai ir palaipsniui vis intensyvesniais judesiais. Minkome apie 4–5 minutes, tešla turi būti minkšta ir elastinga, o paspaudus pirštu – atšokti. Minkyti galima ir naudojant elektrinę maišyklę, pradėkite nuo mažiausio greičio.
3.
Iš tešlos padarome kamuolį ir dedame į aliejumi išteptą dubenį. Uždengiame maistine plėvele ar rankšluostėliu ir maždaug 2 valandoms padedame šiltoje vietoje. Tešla turėtų padvigubėti.
4.
Paruoštą tešlą dedame ant stalviršio. Jeigu norisi, paviršių ir kočėlą galima šiek tiek pabarstyti miltais, bet nepersistenkite.
5.
Iškočiojame pusės centimetro storio lakštą. 9 cm skersmens stikline išspaudžiame blynelius. Likusią tešlą susukame į kamuoliuką ir paliekame šiek tiek pailsėti. Vėliau su ja reikės vėl pakartoti kočiojimą ir išspaudimą.
6.
Blynelių paviršių sutepame aliejumi ir lenkiame pusiau.
7.
Lengvai kočėlu perbraukiame per kiekvieną puselę.
8.
Iš kepimo popieriaus iškerpame apskritimą (tokio dydžio kaip garinimo indo dugnas). Įklojame jį į vidų (to reikia, kad bandelės nepriliptų prie dugno – galima ir kiekvienai bandelei iškirpti po popieriaus langelį). Dedame į vidų bandeles, palikdami 1,5–2,5 cm tarpus. Paliekame pusvalandžiui pakilti.
9.
Gariname ant vidutinės kaitros apie 10 min. (jokiais būdais neatidarinėkite dangčio). Bandelės paruoštos .
10.
Mes skanavome su salotomis, traškia paprika, apvirtais smidrais, keptomis krevetėmis ir aitriu mango padažu, bet įdarą galite rinktis patį įvairiausią.
akcijas
