Gaivus varškės desertas su želė

Pirmiausia, spalvotą želė paruošti reikia iš anksto, kad spėtų sustingti. Ją ruošdami užpilkite trečdaliu mažiau vandens negu kad parašyta ant pakelio, jog būtų tvirtesnė. Aš želę ruošiu plačiose, gilesnėse lėkštėse, kad būtų patogu supjaustyti.

Želatiną užpilti vandeniu ir palikti 30 minučių išbrinkti. Tuomet ištirpinti garų vonelėje ir atvėsinti.

Varškę pertrinti per sietelį į dubenį, tuomet pilti kondensuotą pieną, berti vanilinį cukrų, berti aguonas, išplakti. Tuomet lėtai, plona srovele supilti želatiną, viską dar kartą gerai išmaišyti.

Želė supjaustyti į norimo dydžio gabaliukus. Želė gabaliukus sudėti į paruoštą masę ir atsargiai išmaišyti mentele.

Paruoštą masę supilti į pasirinktą kepimo formą ir palikti sustingti šaldytuve per naktį.