Cukinijų "armonikos" su sūriu orkaitėje

Orkaitę jungti kaisti iki 180 °C temperatūros (kaitinimas - viršus+apačia, be ventiliatoriaus).

Kiekvienos cukinijos apačią šiek tiek nupjauti, kad kepant ji stabiliai laikytųsi ir nevirstų į šoną.

Ant stalviršio iš abiejų cukinijos pusių padėti po medinį pagaliuką (naudojamus sušiams valgyti).

Pjaustyti cukiniją griežinėliais iki kol peilis pasieks pagaliukus. Cukinijos griežinėlių pjauti iki galo nereikia, ji turi būti lyg armonika.

Cukinijas sudėti į kepimo indą. Konditeriniu šepetėliu aptepti cukinijas tirpintu sviestu patepant ir tarpus tarp griežinėlių (praskirkite juos labai atsargiai, kad nenulaužtumėte).

Į dubenį berti sūrį, pipirus, smulkiai sukapotą arba išspaustą česnaką, druską, paprikos miltelius ir itališkas žoleles. Paruoštu mišiniu pabarstyti cukinijas, į kai kuriuos griežinėlių tarpelius papildomai įberti paruošto mišinio.

Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 min iki kol sūris gražiai apskrus.