Burrata sūrio užkandis su kumpiu ir vynuogėmis (arba pomidorais)

Name: Burrata sūrio užkandis su kumpiu ir vynuogėmis (arba pomidorais)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vienetas burrata sūrio (naudojau didesnį, apie 200 g); 250 gramų raudonos besėklės vynuogės (galima keisti vyšniniais pomidoriukais, žr. patarimus); 40 gramų vytinto kumpio (plonai pjaustyto); 1 saujelė pistacijų (ar kitų riešutų); 1 šlakelis alyvuogių aliejaus; 1 šaukštas balzaminio acto (nebūtina); pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; pagal poreikį švieži čiobreliai; šiek tiek prancūziško batono (ar minkštos duonelės)

AUTORIUS:

Dovilė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 12)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 12)

Burrata sūrio užkandis su kumpiu ir vynuogėmis (arba pomidorais)

Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Įsisukę į darbus, artėjant šventėms ar tiesiog, kai nesinori ilgai trypčioti virtuvėje, ieškome greitų idėjų, kurios būtų skanios, nesudėtingai paruošiamos, bet Įsisukę į darbus, artėjant šventėms ar tiesiog, kai nesinori ilgai trypčioti virtuvėje, ieškome greitų idėjų, kurios būtų skanios, nesudėtingai paruošiamos, bet nustebintų skoniu. Na, ši užkandėlė tikrai tokia. Skoniai puikiai susijungia, realaus darbo vos kelios minutės, atrodo puošniai, o pastangų įdėti beveik nereikia. O jei keptų vynuogių idėja jums ne prie širdies, jas keiskite vyšniniais pomidoriukais (tada dar labai tiktų apšlakstyti pesto padažu). (...daugiau) Dovilė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

1 vienetas	burrata sūrio (naudojau didesnį, apie 200 g)
250 gramų	raudonos besėklės vynuogės (galima keisti vyšniniais pomidoriukais, žr. patarimus)
40 gramų	vytinto kumpio (plonai pjaustyto)
1 saujelė	pistacijų (ar kitų riešutų)
1 šlakelis	alyvuogių aliejaus
1 šaukštas	balzaminio acto (nebūtina)
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį	švieži čiobreliai
Patiekiant:
šiek tiek	prancūziško batono (ar minkštos duonelės)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Įjungti orkaitę kaisti iki 200° C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be vėjelio).

Į kepimo indą dėti vynuoges, pašlakstyti alyvuogių aliejumi ir trupučiu balzaminio acto (nebūtina), pagardinti druska ir pipirais, išmaišyti.

Kepti iki 200° C įkaitintos orkaitės viduryje apie 20-30 min. iki suminkštės, o odelės truputį susiraukšlės

Pistacijas susmulkinti peiliu.

Į lėkštę, kurioje norite tiekti, atsargiai praplėšti burratos sūrį ir šiek tiek paskirstyti. Kumpio griežinėlius švelniai sulankstyti ar susukti, sudėti ant sūrio. Tuomet sudėti vynuoges, pabarstyti pistacijomis ir papuošti čiobreliais.

Galima dar pašlakstyti balzamiu actu ir/ar alyvuogiu aliejumi, pabarstyti trupučiu druskos ir pipirų.

Tiekti su paskrudintomis ar šviežiomis bagetės riekelėmis ar kita mėgiama duonele.

Patarimai:

•

Vietoje vynuogių galima naudoti ir vyšninius pomidoriukus (tada dar užkandį labai tiktų apšlakstyti pesto padažu).

AUTORIUS: Dovilė

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu