Briuselio kopūstai šoninės ir sūrio padaže

Susitvarkome briuselio kopūstus - nupjauname kotelius, nuimame išorinius lapelius ir 4-5 minutes paverdame sūdytame vandenyje. Nepervirkite, mums reikia, kad jie tik šiek tiek suminkštėtų ir įgautų spalvą.

Per tą laiką ant sviesto pasikepiname smulkiai pjaustytą šoninę iki norimo traškumo. Į šoninę dedame apvirtus kopūstus ir dar minutę-dvi pakepiname.

Smaišome grietinėlę su garstyčiomis, išspaustu česnaku, druska, pipirais, muskatu ir 40 g smulkiai tarkuoto kietojo sūrio. Užpilame mišiniu briuselio kopūstus, viską sudedame į kepimui skirtą formą, ant viršaus dar pabarstome likusį sūrį.

Kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 20 minučių.