Beždžionėlių duona

Viename dubenėlyje sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną, muskatą.

Į antrą dubenėlį supilkite išlydytą sviestą.

Pasiruoškite tešlą iš picos miltų mišinio. Aš naudoju "Miltų mišinys itališkoms picoms", 400 g.

Kai tešla pakyla, iš tešlos gabaliuko suvoliokite rutuliuką maždaug pusės delno dydžio. Kiekvieną rutuliuką pamirkykite į sviestą, apvoliokite rudojo cukraus mišinyje ir dėkite vieną šalia kito į skardą. Skardą ištepkite sviestu.

Tvirtai apvyniokite skardą su tešla maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1-2 valandoms, kad tešlos gabaliukai šiek tiek pakiltų. Prieš kepant plėvelę nuimkite.

Kepkite iki 190 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol švelniai apskrus.

Išimkite duoną iš orkaitės ir palikite ant aušinimo grotelių 5 minutėms (ne ilgiau), kad pravėstų. Uždenkite duoną lėkšte. Išverskite duoną į lėkštę. Palikite pastovėti dar 10 minučių.

Sumaišykite cukraus pudrą ir pieną . Šaukštu apšlakstykite beždžionėlių duoną glajumi.