Abrikosų uogienė su rozmarinais - tobula prie sūrių

Abrikosus nukaulinam, perpjaunam pusiau (žievelės lupt nebūtina, bet labai minkštučiam nulupau ir minkštimą sutryniau tarp pirštų – nes tai smagu). Kiekvieną pusę pjaunam dar per pusę.

Vaisius dedame į didelį puodą, užpilam cukrumi ir išmaišom. Paliekam pusvalandžiui.

Dedam rozmariną, ir nutarkuotą apelsino žievelę (tarkuokite tik oranžinę dalį, nes balta suteiks nepageidaujamo kartumo).

Pilame apelsino bei citrinos sultis ir verdam 20-25 min. Pusiaukelėj aš dar pravažiavau su blenderiu, bet nepersistenkit – dėl tekstūros palikite ir truputį sveikų abrikosų puselių.

Išjungiam kaitrą, paliekam kelias minutes atvėsti ir supilstom į stiklainius.