Vyniotinis su varške

Biskvitui kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.

Į trynius beriame miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir pilame vandenį ir viską išmaišome iki vientisos masės.

Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų, atsargiai įmaišome į trynių masę.

Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir supilame tešlą.

Kepame 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių, kol įsmeigus ir ištraukus medinį pagaliuką, pagaliukas liks švarus.

Išėmę iškepusį, dar karštą biskvitą, su kepimu popieriumi, susukame ir paliekame atvėsti. Kai biskvitas atvės išvyniojame ir nuimame kepimo popierių.

Įdarui varškę sumaišome su kondensuotu pienu.

Ant biskvito tolygiai sutepame įdarą ir suvyniojame į ritinį. Paliekame šaldytuve 1 valandai.

Papuošimui ištirpiname šokoladą.

Puošiame šokoladu ir avietėmis.