Vyniotinis su maskarpone ir uogomis

Tešlai į dubenį įmušti kiaušinius, dėti vanilę, berti cukrų ir išplakti iki vientisos, purios masės. Pilti po šaukštą pieno nuolat išplakant. Įsijoti miltus su kepimo milteliais.

Kepimo formą (naudojau 40 x 30 cm) ištiesti kepimo popieriumi, patepti aliejumi, supilti paruoštą tešlą, išlyginti viršų.

Kepti įkaitintoje iki 190 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 12 - 15 minutes iki kol gražiai iškeps.

Kai iškeps, biskvitą apversti ant švaraus kepimo popieriaus, susukti vyniotinį, uždengti rankšluostį ir palikti iki kol atvės.

Kremui į dubenį pilti grietinėlę, dėti maskarponę, berti cukraus pudrą, vanilę ir išplakti iki purios, vientisos masės.

Šokoladą sutarkuoti, suberti į dubenį su paruoštu kremu ir permaišyti.

Biskvitą išvynioti, pašlakstyti aviečių kompotu, sudėti kremą ir paskirstyti per visą plotį. Sudėti avietes, susukti vyniotinį.

Paruoštą vyniotinį susukti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą bent 2 valandoms.

Tuomet papuošti uogomis, mėtų lapeliais ar pagal savo fantaziją, turimus ingredientus.