Vištiena su smidrais orkaitėje

Orkaitės lentyną išdėliokite iki orkaitės vidurio. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C | 400°F.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi arba folija, aptepti aliejumi.

Vištieną supjaustyti juostelėmis, sudėti ant kepimo formos. Pabarstyti druska, maltais pipirais ir rūkytos paprikos milteliais.

Į dubenį pilti citrinos sultis, dėti medų, pilti sojų padažą, įspausti česnaką (galima smulkiai sukapoti), berti druską ir pipirus. Gerai išmaišyti. 3/4 (kiek daugiau nei pusę kiekio) paruošto padažo užpilti ant vištienos.

Citriną supjaustyti griežinėliais. Į kepimo formą prie vištienos sudėti citrinos griežinėlius ir kaparėlius. Uždengti folija.

Kepti įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 15 - 20 minučių.

Smidrus nuplauti, nupjauti kotelius.

Atidengti foliją, išdėlioti smidrus aplink vištieną. Apšlakstyti likusiu medaus ir citrinų padažu, smidrus pabarstyti druska ir pipirais, paprikos milteliais.

Dar kepti įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 7 - 10 minučių iki kol vištiena taps auksinės spalvos ir smidrai iškeps.