Vištiena orkaitėje, įkvėpta picos - su saliamiu ir mocarela

Įjungti orkaitę kaisti iki 220 ° C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be vėjelio).

Kiekvienoje vištienos krūtinėlėje padaryti įpjovą per šoną, kad būtų lyg kišenėlė. Pjauti reikėtų atsargiai, kad neįpjautumėte iki galo. Sudėti į kepimo indą. Į kiekvieną įpjovą įdėti po 2 griežinėlius perlenktos dešros, tikslus griežinėlių kiekis priklausys nuo jų didumo. Ant dešros dėti po riekelę sūrio. Kepsnelius pabarstyti druska, pipirais ir itališkomis žolelėmis.

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti.

Ant vištienos sukrėsti smulkintus konservuotus pomidorus, pašlakstyti alyvuogių aliejumi, tolygiai užberti svogūną su česnaku. Kepimo indą sandariai uždengti folija.

Kepti iki 220° C įkaitintos orkaitės viduryje 30 min.

Pomidorą supjaustyti griežinėliais.

Kepimo indą su vištieną ištraukti iš orkaitės, ant viršaus sudėti likusį sūrį, dešros ir pomidorų griežinėlius.

Dar kepti iki 220° C įkaitintos orkaitės viduryje apie 10-15 min arba iki vištiena bus iškepusi (folija nedengti).

Patiekiant pabarstyti baziliko lapeliais.

Tikslus kepimo laikas labai priklausys nuo krūtinėlių dydžio. Vištiena yra iškepusi, kai jos temperatūra, pamatavus mėsos termometru, siekia 75 laipsnius.