Varškės desertas su želė

Želė paruošti iš anksto (žr. patarimus). Sustingusią žėlė supjaustyti mažais gabaliukais.

Į dubenį berti želatiną, užpilti vandeniu, išmaišyti ir palikti 10 minučių iki kol išbrinks, tuomet pašildyti karšto vandens vonelėje iki kol granulės visiškai ištirps. Palikti atvėsti iki kambario temperatūros.

Į dubenį sudėti varškę, pilti pieną ir sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisos masės, tuomet berti cukraus pudrą, išmaišyti.

Į dubenėlį su želatina dėti vieną šaukštą varškės masės, išmaišyti, paskui dėti dar šaukštą ir vėl išmaišyti. Tokiu būdu į želatiną įmaišyti kokius 3 - 4 šaukštus varškės masės. Tuomet želatiną su varške sudėti į dubenį su likusia varškės mase. Tokiu būdu desertas nesušoks į gabalėlius.

Į dubenį su varškės mase sudėti želė gabaliukus, atsargiai permaišyti.

Į formą, kurioje norite gaminti desertą, įtiesti maistinę plėvelę, kad desertas lengviau išsiimtų, supilti varškės masę ir pastatyti stingti į šaldytuvą.

Žėlė gaminkite taip - į 4 indelius suberkite skirtingų skonių žėlė, tuomet užpilkite po 450 ml verdančio vandens ir išmaišykite, kad granulės ištirptų. Tuomet palikite atvėsti ir perkelkite į šaltesnę vietą, kad sustingtų.

Žėlė skonius galima rinktis bet kokius, naudoti jų daugiau ar mažiau, kaip tik norite.