Varškėčiai su aguonomis - širdelės

Varškę pertrinkite su šakute, į pertrintą varškę įmaišykite kiaušinio trynį, manų kruopas, druską, paprastą ir vanilinį cukrų. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir 20min. brinkinkite šaldytuve.

Padalykite tešlą į dvi dalis. Dėkite vieną dalį ant gausiai miltuoto stalo paviršiaus ir kočiokite į 5-6cm skersmens ritinį. Kočiodami apvelkite jį miltais - taip paruošite kietesnę plutelę, kad kepdami varškėčiai neparastų formos.

Suraikykite ritinį į 4 lygius griežinėlius, pjūvio vietas taip pat apvoliokite miltuose.

Su mažo dubenėlio arba didesnio puodelio pagalba formuokite apskritus varškėčius, o tada su mediniu pagaliukų formuokite širdeles arba lipinkite rankomis (tiesiog šiek tiek įspauskite medinį iešmelį iš vienos varškėčio pusės). Su antra tešlos dalimi viską pakartokite iš naujo. Turėtumėte gauti apie 8 širdeles.

Keptuvėje pakaitinkite aliejų ir kepkite varškėčius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Tada sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir dar 5min kepkite iki 180laip. įkaitintoje orkaitėje.

Tiekite su tirpintu šokoladu, uogomis, jogurtu ir pan. Skanaus.