Vanilinės – kakavinės madlenos

Kiaušinius išsukame su cukrumi.

Sviestą ištirpiname. Šiek tiek jį atvėsiname ir supilame į kiaušinių ir cukraus plakinį. Atvėsinti sviestą būtina, juk nieks nenori saldžios kiaušinienės. Per karštas sviestas gali sutraukti kiaušinius. Įsijojame miltus kartu su kepimo milteliais. Tešlą gerai išmaišome.

Padaliname tešlą į dvi dalis. Į vieną įmaišome vanilinį cukrų, o kitą kakavos miltelius.

Į madlenų kepimo formą pilame vienos tešlos, ant viršaus kitos. Kepant abi masės gražiai susimaišo ir turėsime spalvotas madlenas. Mano kepimo forma silikoninė, tad jos papildomai niekuo netepu. Jeigu turite metalinę kepimo formą, ją šiek tiek patepkite aliejumi ar sviestu.

Kepame įkaitintoje iki 180 C laipsnių orkaitėje apie 10 – 12 min.

Iškepusias madlenas pabarstome cukraus pudra.