Valentino dienos sausainiai

Sviestą, auksaspalvį sirupą ir cukrų sudėkite į nedidelį puodą ir kaitinkite ant mažos ugnies, pamaišydami, kol ištirps cukrus. Išjunkite kaitrą, sudėkite vanilės pastą, grietinę ir dar kartą išmaišykite. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti.

Kiaušinį paplakite šakute ir supilkite į pravėsusią masę ir gerai išmaišykite.

Atskirame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Supilkite sirupo masę į miltus, gerai išmaišykite, suformuokite rutulį ir jį suplokite į diską. Tešlą apvyniokite maistine plėvele ir palikite šaldytuve mažiausiai valandai.

Tešlą iškočiokite ir formele išspauskite sausainius. Juos padalinkite į dvi dalis.

Smulkia tarka sutarkuokite šiek tiek burokėlio ir į dubenėlio kraštą pirštais nuspauskite sultis. Konditeriniu teptuku aptepkite dalies sausainių viršų burokėlių sultimis ir pabarstykite cukrumi.

Kitos dalies sausainiuose šaukšteliu įspauskite širdelės formos duobutę. Į ją įdėkite šiek tiek tiršto braškių džemo.

Sausainius kepkite 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės ir sausainių storumo. Iškepusius sausainius su braškėmis dar aptepkite džemu, jie bus blizgūs.