Tiramisu skonio vyniotinis

Tešlai į dubenį įmušti kiaušinius, berti cukrų, vanilę, druską ir 6 - 7 minutes plakti iki purios masės. Tuomet įsijoti miltus su kepimo milteliais ir atsargiai permaišyti.

Kepimo formą (naudojau 40 x 30 cm) ištiesti kepimo popieriumi (jei norite, galite šiek tiek patepti aliejumi). Sudėti paruoštą tešlą, išlyginti paviršių.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 12 - 15 minučių.

Iškepusį biskvitą perdėti ant švaraus kepimo popieriaus ir atsargiai susukti į vyniotinį, palikti atvėsti.

Kremui į puodą pilti 50 ml grietinėlės, šiek tiek pašildyti, berti tirpią kavą ir palikti iki kol visiškai ištirps. Tuomet atidėti iki kol atvės, tuomet supilti į dubenėlį.

Į dubenį su atvėsusia grietinėle pilti likusią grietinėlę, dėti maskarponės sūrį, berti cukraus pudrą ir viską išplakti iki vientisos masės, tuomet smulkia tarka įtarkuoti juodą šokoladą, permaišyti.

Atvėsusį biskvitą išvynioti, padėti ant maistinės plėvelės.

Aplaistymui į dubenėlį pilti kavą, konjaką ir išmaišyti. Apšlakstyti biskvitą. Dėti kremo masės (pagal poreikį pasilikti papuošimui ir aptepimui), paskirstyti per visą plotį, suvynioti vyniotinį ir apsukti maistine plėvele. Padėti į šaldytuvą 4 - 5 valandoms arba visai nakčiai.

Vyniotinį aptepti likusiu kremu, papuošti, pabarstyti kakava ir mėgautis.