Silkė su pupelėmis ir morkomis Kūčioms

Morkas nuskusti, sutarkuoti burokine tarka.

Suberti į garų puodą ir kaitinti iki kol suminkštės. Jei neturite garų puodo, morkas suberkite į metalinį sietelį ir kaitinkite puode virš verdančio vandens garų.

Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais. Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, suberti svogūnus ir kepti iki kol suminkštės. Suberti morkas ir dar minutę pakepti. Įmaišyti pupeles su padažu, dėti pomidorų pastą, sudėti į dubenį ir palikti iki kol atvės.

Silkę supjaustyti nedideliais gabaliukais, sudėti į dubenį su daržovėmis ir permaišyti. Palikti dvi valandas pastovėti, tuomet pagardinti druska. Labai skanu tiekti su karštomis bulvėmis ar riekele ruginės duonos.