Sausai brandinta jautiena su brokolių koše

Gerai įkaitinti keptuvę su alyvuogių aliejumi. Dėti mėsą ir kepti apie 5 min vieną pusę. Apversti mėsą ir į keptuvę įdėti truputį sviesto, 2 skilteles česnako ir rozmarino šakelę. Vėl kepti apie 5 min., pašlakstyti mėsą skysčiu iš keptuvės. Mėsą iš keptuvės suvynioti į foliją ir palikti pailsėti. Mėsą, prieš patiekiant, pabarstyti druska ir pipirais.

Brokolį sutarkuoti.

Keptuvėje išlydyti truputį sviesto, dėti 2 skilteles česnako ir suberti tarkuotą brokolį, pabarstyti druska ir pipirais, kepti apie 3 min.

Mėsą patiekti su brokolių koše.