Pomidorų padažas su svogūnų laiškais

Puode užvirinti apie 1 l vandens, nuplikyti pomidorus, nulieti šaltu vandeniu, nulupti, perpjauti į 4 dalis, išskobti sėklas, o minkštimą supjaustyti kubeliais. Nuluptas česnako skilteles supjaustyti mažais kubeliais. Šiek tiek pomidorų kubelių suberti atskirai, o likusius suversti į prikaistuvį, pagardinto česnako kubeliais ir bei prieskoniais ir virti, kol padažas sutirštės. Nuplautus svogūnų laiškus supjaustyti plonais žiedeliais. Padažą pagardinti svogūnų žiedeliais, pomidorų kubeliais, pasūdyti ir šiek tiek pavirinti.