Pomidorinė sriuba su pupelėmis ir makaronais Minestrone

Pasiruošti ingredientus: svogūną ir česnaką smulkiai sukapoti, morkas irsalierą, svogūną supjaustyti nedideliais gabaliukais arba pusžiedžiais.

Puuode ant vidutinės kaitros įkaitinti aliejų. Sudėti svogūnus ir maišant pakepinti 4-5 min iki suminkštės. Sudėti česnaką ir pakepinti 30-60 s. Dudėti morkas ir salierus, maišant pakepinti 3–4 min.

Į puodą su daržovėmis dėti konservuotus pomidorus, sultinį, nusunktas pupeles, pomidorų pastą, raudonėlį, baziliką ir čili dribsnius išmaišyti. Išmaišyti, tada užvirinti, uždengti puodą dangčiu ir virti ant nedidelės kaitros 10 minučių.

Į sriubą berti makaronus, vėl uždengti ir virti dar apie 10 minučių arba iki makaronai bus beveik išvirę.

Įmaišyti špinatus ir dar pakaitinti 2-3 min iki špinatai sukris.