Kakavinis obuolių pyragas su šokolado viršumi

Name: Kakavinis obuolių pyragas su šokolado viršumi
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 6 vienetai kiaušinių trynių; 150 gramų kvietinių miltų (naudojau "Ekstra"); 150 gramų cukraus; 100 mililitrų aliejaus (neutralaus skonio arba 120g tirpinto sviesto); 100 mililitrų pieno; 2 šaukštai kakavos (miltelių); 1 šaukštelis kepimo miltelių; 6 vienetai obuolių (vidutinio dydžio); 4 vienetai kiaušinių baltymų; 2 šaukštai cukraus; 2 šaukštai citrinų sulčių (nebūtina); 1 šaukštas vanilinio cukraus (arba pagal skonį); 100 gramų juodojo šokolado; 2 šaukštai aliejaus (neutralaus skonio); 1 sauja riešutų (nebūtina)

AUTORIUS:

Emilija

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 23)

Porcijų skaičius: 12

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 23)

Kakavinis obuolių pyragas su šokolado viršumi

Nuotrauka LaMaistas.lt redakcijos

Autorius apie receptą: Šis pyragas man priminė vaikystėje ragautus pyragus, kurių skonį šiais laikais labai sunku atrasti. Na, o šis būtent toks ir yra - nostalgiškas atradimas. Labai lengvai Šis pyragas man priminė vaikystėje ragautus pyragus, kurių skonį šiais laikais labai sunku atrasti. Na, o šis būtent toks ir yra - nostalgiškas atradimas. Labai lengvai paruošiamas, neužims daug jūsų laiko, o mėgausitės ne tik jūs, bet ir šeima ar draugai. (...daugiau) Emilija

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 12

Tešlai:
6 vienetai	kiaušinių trynių
150 gramų	kvietinių miltų (naudojau "Ekstra")
150 gramų	cukraus
100 mililitrų	aliejaus (neutralaus skonio arba 120g tirpinto sviesto)
100 mililitrų	pieno
2 šaukštai	kakavos (miltelių)
1 šaukštelis	kepimo miltelių
Įdarui:
6 vienetai	obuolių (vidutinio dydžio)
4 vienetai	kiaušinių baltymų
2 šaukštai	cukraus
2 šaukštai	citrinų sulčių (nebūtina)
1 šaukštas	vanilinio cukraus (arba pagal skonį)
Viršui:
100 gramų	juodojo šokolado
2 šaukštai	aliejaus (neutralaus skonio)
1 sauja	riešutų (nebūtina)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Įjungti orkaitę kaisti iki 160 C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be ventiliatoriaus)

Į dubenį dėti kiaušinių trynius, berti cukrų ir išplakti elektriniu plaktuvu iki putų. Toliau plakant palaipsniui supilti aliejų, tada - pieną.

Kitame inde miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir kakava. Per kelis kartus šį mišinį įmaišyti į kiaušinių plakinį (maišyti šaukštu arba mentele, nebeplakti).

Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi (naudojau 22x26cm), sukrėsti paruoštą masę ir tolygiai paskirstyti.

Kepti iki 160 C įkaitintos orkaitės viduryje apie 15-20 minučių. Tešlos viršus turi šiek tiek sutvirtėti.

Kol tešla kepa, paruošti įdarą. Obuolius sutarkuoti stambia tarka ir sumaišyti su citrinų sultimis. Kitame inde gerai išplakti kiaušinių baltymus su cukrumi ir vaniliniu cukrumi (masė turi padvigubėti), tuomet lengvai įmaišyti sutarkuotus obuolius.

Pagrindui apkepus, ant viršaus dėti obuolių įdarą. Grąžinti į orkaitę ir kepti dar 20 minučių. Iškepusį pyragą išimti iš orkaitės ir leisti atvėsti iki kambario temperatūros.

Tada šokoladą ištirpinti drauge su aliejumi, juo aplieti pyragą. Pabarstyti smulkintais riešutais.

Pyragą dėti į šaldytuvą 20-30 min, kad viršus sustingtų, o tada skanauti.

AUTORIUS: Emilija

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu