Nuostabūs varškinės tešlos rageliai su kumpiu ir sūriu

Varškę pertrinam, įmušam kiaušinį, beriam druską, cukrų ir viską išmaišom. Supilam pieną, aliejų, vėl gerai išmaišom. Miltus sumaišom su kepimo milteliais, persijojam ir po truputį įmaišom į tešlą.

Kai tešla pasidaro nebemaišoma, pradedam minkyti. Suminkom vientisą tešlą ir paliekam ją 10 minučių pastovėti.

Sūrį ir kumpį supjaustom plonomis riekelėmis.

Tešlą padalinam pusiau, iš kiekvienos dalies iškočiojam apvalų blyną, maždaug 0,5 centimetro ir padalinam į 6 dalis trikampiais. Jei limpa prie stalo, pabarstom miltais.

Ant platesnio galo dedam kumpio riekelę, ant viršaus dedam sūrio ir susukam tvirtai. Susuktus ragelius dedam į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, aptepam pienu.

Kepam 180 C laipsnių orkaitėje apie 15 - 20 minučių, kol gražiai apskrus. Jei tik ištrauktus dar kartą patepsite pienu, rageliai bus minkštesni.