1.
Dubenyje persijokite miltus su kepimo milteliais ir suberkite cukrų, druską. Susmulkinkite šaltą sviestą, sudėkite į miltus ir su pirštais viską sutrinkite į mažus trupinius. Centre padarykite duobutę, į ją įmuškite kiaušinius, supilkite grietinę ir greitai išminkykite minkštą tešlą.
2.
Tešlą padalinkite į keturis gabaliukus, juos suspauskite į rutuliukus, įvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite 1 val. į šaldytuvą. Prieš naudojant tešlą 15 min. įdėkite į šaldiklį, kad dar geriau sukietėtų.
3.
Tešlai sustingus, ištraukite vieną jos gabaliuką ir jį sutarkuokite per burokinę tarką ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
4.
Trupinius paskirstykite į ploną sluoksnį, kad smarkiai nesuliptų į gumulą.
5.
Kepkite iki 200°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, 10-15 min. iki šviesiai auksinės spalvos. Taip pat iškepkite ir likusią tešlą.
6.
Leiskite trupiniams visiškai atvėsti, suberkite juos į dubenį ir tada rankomis sutrupinkite į vidutinio dydžio trupinius, kad neliktų labai sukibusių didesnių gabalėlių. Jei norite, į trupinius galite pridėti pasmulkintų riešutų (prieš tai dar šiek tiek juos pakepinkite sausoje keptuvėje).
7.
Kondensuotą pieną sudėkite į puodą ir pakaitinkite ant nedidelės ugnies, sudėkite sviestą ir išmaišykite, kad masė gautusi vientisa.
8.
Karštą kremą sumaišykite su sausainių-riešutų trupiniais. Gerai išmaišykite, kad masė tolygiai pasiskistytų
9.
Imkite norimos formos taurelę, viduje ją sušlapinkite vandeniu (arba galite įdėti maistinę plėvelę) , šaukšteliu dėkite trupinių masės, paspauskite, kad neliktų tarpelių ir apverskite. O jei naudosite plėvelę, tada paimkime už plėvelės kraštų ir pyragiuką išimkite.
10.
Apibarstykite aguonomis ir kokoso drožlėmis.
11.
Paruoštus pyragėlius išdėliokite ant lėkštės ir palikite 2–3 valandoms kambario temperatūroje. Po to padėkite į šaldytuvą bent porai valandų (o geriausiai - nakčiai), jog jie visiškai sutvirtėtų ir skoniai susigertų. (nors aš į šaldytuvą visiškai nedėjau, jie man kuo puikiausiai sutvirtėjo ir kambario temperatūroje).
akcijas
