Nekeptas sūrio tortas su sausainių pagrindu

Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame brinkti.

Sausainius atskiriame pusiau, nubraukiame šaukšteliu įdarą į dubenį, o sausainius atidedame į šalį, susmulkiname iki trupinių.

Sviestą ištirpiname. Sumaišome su sausainių trupiniais ir torto formos padą jais išklojame, suformuodami torto padą. Naudojau 16 - 18 cm skersmens formą.

Kreminį sūrį sumaišome su cukrumi ir atidėtu sausainių įdaru.

Grietinėlę išplakame iki standžių putų ir įmaišome į sūrio masę.

Želatiną ištirpiname garų vonelėje. Jau šiek tiek pravėsusią supilame į sūrio masę. Gerai išmaišome. Gautą masę supilame ant sausainių pado. Dedame į šaldytuvą bent 4 val. stingti.

Tortą puošiau braškėmis ir gėlytėmis iš kreminio sūrio, grietinėlės ir cukraus pudros.