Reklama
Reklamos klausimais rašykite
(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)
Naminis pomidorų padažas žiemai
Paruošimo laikas:
Apie 1 val.
@Shutterstock
AKCIJOS:
Rodyti
akcijas
akcijas
TAIP
NE
INGREDIENTAI:
| 3 kilogramai | pomidorų |
| 500 gramų | raudonosios paprikos |
| 500 gramų | svogūnų |
| 150 mililitrų | obuolių acto (arba 100 ml paprasto acto) |
| 100 gramų | cukraus |
| 1 galva | česnako |
| 2 šaukštai | druskos |
| 1 šaukštelis | maltų juodųjų pipirų |
| 1 šaukštelis | maltos kalendros |
| 1 šaukštelis | džiovintų bazilikų |
| 1 šaukštelis | cinamono (galima ir nedėti) |
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Pomidorus, paprikas ir svogūnus susmulkinu virtuvės kombainu. Galima ir permalti mėsmale arba tiesiog smulkiai supjaustyti, bet elektrinis smulkintuvas greičiausia.
2.
Viską suverčiu į puodą, dedu cukraus, druskos, prieskonius (išskyrus česnaką) ir užverdu. O tada sumažinu ugnį ir verdu atidengtu puodu ant nedidelės ugnies vis pamaišydama apie 1 valandą, iki dalis skysčio nugaruoja ir padažas sutirštėja.
3.
Tada įspaudžiu česnaką, supilu actą ir dar paverdu keletą minučių. Kartais tokį padažą iškart pilstau į stiklainiukus, o kartais, jeigu nepatingiu, sutrinu jį elektriniu trintuvu iki vientisos masės, jog būtų glotnios, vientisos tekstūros.
4.
Karštą padažą supilstau į iškaitintus stiklainiukus, uždarau steriliais, sandariais dangteliais ir leidžiu atvėsti. O tada nešu į rūsį arba sandėliuką.
Skaityti komentarus
Spausdinti
Dalintis šiuo receptu
Raktažodžiai:
pomidorų padažas
Padažas
padažas žiemai
Be mėsos
Išvirti
Kremai ir padažai
Padažai
Ruošiamės žiemai
lamaistas pomidoru padazas be cukraus
Išbandykite!
Komentarai (24)
Audronė
2020-09-03 18:08
Tikrai skanus padažas. Gaminau su paprika ir be jos.
Grazina
2019-09-12 21:35
O jei nedeciau paprikos, labai skonis pasikeistu? Nes mano seima jos nevartoja ir vyras jai alergiskas
Marija
2019-09-02 20:30
Kaži ar galėčiau vietoj cukraus dėti "Stevia", nes cukraus nevartoju.
Algis
2019-08-26 12:11
labai skanus padažas, tik aš nepyliau acto, ir taip rūgštus normaliai gavosi, ir sveikesnis be acto. Į visą masę truputį smulkintų čiobrelių įbėriau. SUPER :)
Andrius
2019-08-22 22:22
Galima sviezia bazilika deti?
Laima
2019-08-23 13:16
Galima, bet geriau džiovintą, nes džiovinto skonis labiau koncentruotas, tokie stambūs gabaliukai kaip šviežio neplaukios padaže :)
Jadvyga
2019-08-19 20:58
Kaip gerai, kad vėl suradau šį receptą. Pernai pagal jį gaminau. Labai buvo skanu. Šįmet dar bandysiu pridėti ant. obuolių, kaip čia Zina rašė. Pabandysiu. Merginos, sėkmės jums, būkite sveikos.
Zina
2019-08-16 21:30
Aš dar įdedu kokius 5 obuolius. Geriausiai tinka antaniniai, bet tinka visi, tik ne saldiniai. Jie puikiai tinka ir skoniu ,o kartu padaro padažą daug tirštesnį. Ir būtinai pertrinu su blenderiu.
Stefanija
2019-08-16 16:41
Ačiū labai gerai pavyko sėkmės Jums
Ona
2019-08-10 13:03
Labai patiko, gavosi tikras skanumėlis. Nuluptus pomidorus dar galima išspausti. Bus masė tirštesnė.
Vitalija
2019-08-04 20:42
Aš dar dedu aštrių čili paprikeliu arba cili miltelių man skaniau
Vaida
2020-09-21 12:33
Dėjau čili pipirų ir nepagadino
Irena
2019-08-04 18:49
Puikus padažas! Ačiū už receptą:)
Kristina
2018-08-22 14:16
O butina laikyti saltai?
Diana
2018-08-22 15:10
Čia kaip ir su visais konservais - laikant vėsiai ir sausai, jie stovi geriau, nesugenda. Jeigu norite laikyti spintelėje, tada dėl visa ko paruoštą į stiklainius supilstytą padažą dar papasterizuočiau. Aišku, gali išsilaikyti ir be to, bet aš nemėgstu savo ir šeimos sveikata rizikuoti, tad ką laikau šaltame rūsį, leidžiu sau papildomai nekaitinti, bet kas laikoma spintelėje - visada pasterizuoju, taip saugiau.
Kristina
2018-08-23 12:08
o jei aš jau užsukau iškaitintus indelius ir pritraukė, tai gal išlaikys jei nebus labai šilta? mano rusys nėra labai šaltas...
Vida
2018-08-23 17:47
Manau, kad išlaikys. Mano rūsys irgi vidutinis, bet šitas padažas gerai per žiemą išsilaikė.
Vaida
2018-08-12 14:26
Darau is dvigubos porcijos :) super :)
Simona
2018-08-04 00:56
Kuo ilgiau virsit, tuo skanesnis, aš apie 2 val.verdu, po to bleneriuoju ir dar valandą ir dar dedu saliero, petražolių, jau kelis metus neperkam kečupo
Ona
2018-07-27 09:05
Išbandyta, išties labai skanus reikaliukas:)
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
salotos, mišrainės
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
Daugiau