Naminės prancūziškos bandelės (iš šaldytuve kildintos mielinės tešlos)

Iš vakaro gaminame tešlą. Kvietinius ir kukurūzų miltus persijojame į puodą.

Pieną ir vandeni atskirai pašildome iki šiltumo (kad užlašinus ant delno jaustųsi šilumą, bet nedegintų).

Atskirame inde mieles sumaišome su cukrumi, užpilame vandeniu ir paliekame, kol suputos.

Į miltus beriame druską, pilame pieną, aliejų ir supilame suaktyvintas mieles. Užmaišome tešlą, uždengiame ją maistine plėvele ir paliekame šaldytuve nakčiai.

Kitą dieną iš tešlos formuojame bandeles, perpjauname viršų ir dedame ant kepimo skardos užklotos kepimo popieriumi. Uždengiame rankšluosčiu ir paliekame 20 min.

Orkaitę įkaitiname iki 220 C laipsniu, paprastu vandeniu apipurškiame bandeles ir visą orkaitę (siūlau naudoti buteliuką su purkštuku). Kepame bandeles apie 20 min iki gražios auksinės spalvos. Svarbu! Kepant bandelėms, kas 4 min atidarome orkaitę ir vandeniu apipurškiame ir bandeles, ir visą orkaitę! Tai būtina daryti, kad bandelių viršus būtų traškus.

Stiklinė 250 ml.