Moliūgų, avinžirnių ir špinatų karis

Name: Moliūgų, avinžirnių ir špinatų karis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 skardinės konservuotų avinžirnių (naudojau 400g dydžio); 300 gramų moliūgų tyrės (žr. patarimus); 200 mililitrų kokosų pieno; 120 gramų pomidorų tyrės (galima keisti pomidorų padažu ar konservuotais trintais pomidorais); 120 mililitrų daržovių sultinio (arba pagal norimą kario tirštumą); 100 gramų špinatų; 1 vienetas svogūnų; 1 vienetas morkų (didelės arba 2 mažesnių); 1 vienetas raudonosios paprikos; 1 vienetas žaliųjų citrinų; 3 skiltelės česnako; 1 šaukštas kokosų aliejaus (arba kitokio mėgiamo aliejaus); 3 centimetrai imbiero (šviežio); 1 šaukštelis malto kumino; 1 šaukštelis kario prieskonių (arba Garam masala); 0.5 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių; 0.5 šaukštelio maltos ciberžolės; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; pagal skonį kalendros (arba petražolių)

AUTORIUS:

Emilija

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 7)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 7)

Nuotrauka Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Labai skanus patiekalas, kuris tiks gardiems pietums ar vakarienei su artimaisiais. Karis pavyksta sotus, gardus ir spalvingas. Labai skanu valgyti tiek vieną, tiek patiekti su virtais Labai skanus patiekalas, kuris tiks gardiems pietums ar vakarienei su artimaisiais. Karis pavyksta sotus, gardus ir spalvingas. Labai skanu valgyti tiek vieną, tiek patiekti su virtais ryžiais ar ryžiniais makaronais. (...daugiau) Emilija

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

2 skardinės	konservuotų avinžirnių (naudojau 400g dydžio)
300 gramų	moliūgų tyrės (žr. patarimus)
200 mililitrų	kokosų pieno
120 gramų	pomidorų tyrės (galima keisti pomidorų padažu ar konservuotais trintais pomidorais)
120 mililitrų	daržovių sultinio (arba pagal norimą kario tirštumą)
100 gramų	špinatų
1 vienetas	svogūnų
1 vienetas	morkų (didelės arba 2 mažesnių)
1 vienetas	raudonosios paprikos
1 vienetas	žaliųjų citrinų
3 skiltelės	česnako
1 šaukštas	kokosų aliejaus (arba kitokio mėgiamo aliejaus)
3 centimetrai	imbiero (šviežio)
1 šaukštelis	malto kumino
1 šaukštelis	kario prieskonių (arba Garam masala)
0.5 šaukštelio	rūkytos paprikos miltelių
0.5 šaukštelio	maltos ciberžolės
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
Patiekiant:
pagal skonį	kalendros (arba petražolių)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Pasiruošti ingredientus: svogūną smulkiai supjaustyti, česnaką smulkiai sukapoti, morką supjaustyti pusžiedžiais arba šiaudeliais, papriką - juostelėmis, imbierą nulupti ir smulkiai sutarkuoti.

Keptuvėje įkaitinti aliejų. Suberti smulkintą svogūną ir maišant pakepti 3-4 min. Suberti česnaką ir imbierą, maišant pakaitinti 30-60 s. Sudėti morkas ir paprikas, maišant pakaitinti apie 4-5 minu, kol daržovės kiek suminkštės.

Berti kario miltelius, ciberžolę, kuminą, druską, pipirus, rūkytą papriką, gerai išmaišyti. Tuomet dėti pomidorų tyrę, moliūgų tyrę, suberti avinžirnius, pilti daržovių sultinį. Išmaišyti užvirti ir troškinti ant silpnos kaitros apie 5–8 min arba iki daržovės suminkštės iki norimos konsistencijos.

Supilti kokosų pieną, suberti špinatus ir troškinti dar 1–2 min iki špinatai sukris.

Įšjungti kaitrą, įspausti pagal skonį žaliosios citrinos sulčių. Patiekiant papuošti kalendromis (ar petražolėmis).

Patarimai:

•

Moliūgų tyrę gaminu labai paprastai - sviestinį moliūgą perpjaunu pusiau ir kepu iki 200 C kaitintos orkaitės viduryje apie valandą. Tada išskobiu minkštimą ir jį sutrinu elektriniu trintuvu iki glotnios konsistencijos. Daugiau būdų pasigaminti moliūgų tyrę rasite šiame straipsnyje.

AUTORIUS: Emilija

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu