Minkštas kugelis su raugintų agurkų padažu

Name: Minkštas kugelis su raugintų agurkų padažu
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogramas bulvių (apytikriai); 250 gramų kefyro (riebaus); 150 gramų lašinukų (maltų, tinka pažandės arba šoninės); 2 vienetai kiaušinių; 65 gramai varškės; 1 vienetas svogūnų; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; 2 vienetai raugintų agurkų (stipriai įrūgusių, nedidelių); 4 šaukštai grietinės; 1 saujelė krapų (šviežių); 1 skiltelė česnako

AUTORIUS:

Dalia, Gera virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Minkštas kugelis su raugintų agurkų padažu

Autorius apie receptą: Šį kugelio receptą nusižiūrėjau iš vienos laidos. Labai suintrigavo keistas padažas su raugintais agurkais. Atrodė, kad tai tikrai visai ne baikerių maistas. Padažas gal Šį kugelio receptą nusižiūrėjau iš vienos laidos. Labai suintrigavo keistas padažas su raugintais agurkais. Atrodė, kad tai tikrai visai ne baikerių maistas. Padažas gal kokiems sveikuoliams tinkantis, o ne rimtiems vyrams važinėjančiais rimtais motociklais. Neištvėriau nepabandžiusi to kugelio, ir to keistojo jų padažo. Kadangi kugelį su kefyru (vietoje verdančio pieno) esu svečiuose valgiusi, tai nebijojau kepti. O va su padažu apsidraudžiau. Padariau dar ir įprastą mums grybų grietinės padažą. Ir dar padažą tinkantį vaikams su obuoliais ir grietine. Kugelis tikrai skanus. O jų tas raugintų agurkų ir grietinės padažas yra vertas didžiausių liaupsių. Nesu aš raugintų agurkų mėgėja, bet padažas vertas 100 balų. Net tas mano grybų- grietinės padažas nublanko. Va, taip ir būna… Manau, kad šis padažas ne tik prie kugelio, bet ir prie bulvinių blynų tiks. (...daugiau) Dalia, Gera virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

1 kilogramas	bulvių (apytikriai)
250 gramų	kefyro (riebaus)
150 gramų	lašinukų (maltų, tinka pažandės arba šoninės)
2 vienetai	kiaušinių
65 gramai	varškės
1 vienetas	svogūnų
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
Padažui:
2 vienetai	raugintų agurkų (stipriai įrūgusių, nedidelių)
4 šaukštai	grietinės
1 saujelė	krapų (šviežių)
1 skiltelė	česnako

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Kugeliui į dubenį dėti varškę, lašinukus, pilti kefyrą, išmaišyti. Į tą patį dubenį sudėti tarkuotas bulves ir svogūną.

Į dubenį su mase įmušti kiaušinus, berti druską, pipirus, pradėti plakti su šakute, o vėliau gerai visą tarkių masę išmaišyti šaukštu.

Kepimo indą ištepti su riebalais ir supilti paruoštą masė.

Kepkite įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40 minučių. Vėliau kaitrą sumažinti iki 180 laipsnių ir kepti dar apie 1 valandą. Ar kugelis iškepęs patikrinti šakute arba mediniu pagaliuku - įsmeigus ir ištraukus, neturi būti permirkęs mase.

Padažui smulkiai supjaustyti agurkus, dėti į indelį. Į indelį su agurkais įspausti česnaką, berti smulkintus krapus, dėti grietinę ir išmaišyti.

Iškepusį kugelį patiekti su paruoštu padažu.

Daugiau skanių ir patikrintų receptų galite rasti Dalios išleistoje "Didžiojoje konservavimo knygoje"

Dalia, Gera virtuvė