Mielinės bandelės su varške ir aguonomis

Gaminame tešlą. Miltus persijoti, jų viduryje padaryti duobutę, supilti pusę (125 ml) šilto pieno, kelis šaukštelius cukraus bei trupintas mieles, išmaišyti iki grietinės tirštumo mas4s ir palikti šiltoje vietoje, kad pakiltų (suputotų mielės).

Kai mielės suaktyvės, supilti likusį pieną, cukrų, paplaktą kiaušinį, tirpintą sviestą bei druską. Užminkyti tešlą. Iš pradžių tešla lips prie rankų, bet toliau minkant, tešla darysis elastinga ir glotni.

Iš tešlos suformuokite rutuliuką, dėkite į dubenį, uždenkite ir padėkite šiltai, kad pakiltų ir masė padvigubėtų kelis kartus.

Varškės kremui dubenyje išmaišykite varškę su cukrumi, vaniliniu cukrumi, tryniais, krakmolu.

Pakilusią tešlą padalykite į 20 gabalėlių, suformuokite rutuliukus. Truputį paplokite ir apvaliu daiktu įspauskite duobutes. Dėkite į skardą išklota kepimo popieriumi. Į vidurį dėkite kelis šaukštelius varškės masės.

Palikite 15 min. bandeles, kad dar pakiltų. Tuo tarpu sumaišykite maltas aguonas su cukrumi ir šlakeliu pieno. Uždėkite po šaukštelį aguonų masės ant varškės.

Bandelių kraštams aptepti į dubenį sudėti trynius, supilti pieną ir išplakti. Aptepti kraštus.

Bandeles kepkite įkaitintoje iki 180 C orkaitėje apie 20 min. Belieka pasidaryti arbatos arba prisipilti stiklinės pieno ir kantriai laukti kol iškeps.