Mielinės bandelės "Cukruotos sraigės"

Pieną pašildykite iki šiltumo, ištirpinkite šaukštą cukraus ir mieles. Palikite 10 min pastovėti, kad mielės atgytų.

Kai raugo paviršius suputos, įmuškite kiaušinį, berkite druską, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir kruopščiai išmaišykite. Dalimis įsijokite miltus ir užmaišykite vientisą tešlą. Įminkykite 2 šaukštus aliejaus, susukite į kamuolį, užklokite rankšluosčiu ir kildinkite, kol tūris padvigubės - apie 40 min.

Pakilusią tešlą išverskite ant stalo, apminkykite, iškočiokite į maždaug 30x40 cm dydžio stačiakampį ir supjaustykite jį apie 2 cm pločio juostelėmis. Stipriai nespausdami susukite juosteles į ritinukus. Sugnybkite ir priklijuokite kraštelį. Užklokite ruošinukus rankšluosčiu ir pakildinkite dar 10-15 min.

Virkite bandeles iš abiejų pusių keptuvėje įkaitintame aliejuje ant vidutinės kaitros, kol gražiai paruduos. Bandelės turi laisvai plaukioti panirusios iki pusės, viršų vis apliekite karštu aliejumi iš keptuvės.

Iškepusias bandeles nusausinkite sudėję ant popierinio rankšluosčio, apvoliokite likusiame cukruje ir tiekite.