Mėsos kukuliai orkaitėje Tex Mex padaže

Name: Mėsos kukuliai orkaitėje Tex Mex padaže
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramų jautienos faršo; 60 gramų maltų džiūvėsėlių; 100 mililitrų sultinio (arba vandens); 1 vienetas kiaušinių; 1 šaukštelis česnako miltelių (arba 2 išspaustų skiltelių česnako); 0.5 šaukštelio maltos kalendros (nebūtina); 0.5 šaukštelio malto kumino; 1 šaukštelis druskos; 0.5 šaukštelio pipirų; 2 skardinės konservuotų pomidorų (apie 800 g); 2 skardinės konservuotų pupelių (arba apie 500 virtų); 1 vienetas raudonosios paprikos; 300 gramų konservuotų kukurūzų; 1 vienetas svogūnų; 3 skiltelės česnako; 2 šaukšteliai rūkytos paprikos miltelių (arba saldžios paprikos miltelių); 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio; 0.5 šaukštelio malto kumino; 0.5 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių (arba pagal skonį); 1 šaukštelis cukraus (nebūtina, bet skaniai subalansuoja pomidorų rūgštelę); pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; 100 gramų čederio sūrio (arba fermentinio sūrio)

AUTORIUS:

Emilija

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 11)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 11)

Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Labai mėgstu kukulius įvairiuose padažuose. Šį kartą išmėginau meksikietiško stiliaus padažą su pomidorais ir pupelėmis, kuris be galo tinka prie kukulių. Labai Labai mėgstu kukulius įvairiuose padažuose. Šį kartą išmėginau meksikietiško stiliaus padažą su pomidorais ir pupelėmis, kuris be galo tinka prie kukulių. Labai aromatingas, skanus, sodraus skonio ir malonios tekstūros. Puikiai tiks gardiems pietums su artimaisiais. Na, o mano šeimai labai patiko! (...daugiau) Emilija

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

Kukuliams:
500 gramų	jautienos faršo
60 gramų	maltų džiūvėsėlių
100 mililitrų	sultinio (arba vandens)
1 vienetas	kiaušinių
1 šaukštelis	česnako miltelių (arba 2 išspaustų skiltelių česnako)
0.5 šaukštelio	maltos kalendros (nebūtina)
0.5 šaukštelio	malto kumino
1 šaukštelis	druskos
0.5 šaukštelio	pipirų
Padažui:
2 skardinės	konservuotų pomidorų (apie 800 g)
2 skardinės	konservuotų pupelių (arba apie 500 virtų)
1 vienetas	raudonosios paprikos
300 gramų	konservuotų kukurūzų
1 vienetas	svogūnų
3 skiltelės	česnako
2 šaukšteliai	rūkytos paprikos miltelių (arba saldžios paprikos miltelių)
1 šaukštelis	džiovinto raudonėlio
0.5 šaukštelio	malto kumino
0.5 šaukštelio	aitriosios paprikos miltelių (arba pagal skonį)
1 šaukštelis	cukraus (nebūtina, bet skaniai subalansuoja pomidorų rūgštelę)
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
Viršui:
100 gramų	čederio sūrio (arba fermentinio sūrio)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Įjungti orkaitę kaisti iki 200C (kaitinimas - viršus+apačia, be ventiliatoriaus).

Į dubenį dėt visus kukulių ingredientus ir rankomis labai gerai išminkyti. Jei turite laiko, palikti pastovėti apie 10-15 min, kad džiūvėsėliai išbrinktų.

Tada rankomis formuoti graikinio riešuto dydžio kukulius ir išdėlioti aliejumi pateptame kepimo inde (geriausia, kad kukuliai tarpusavyje nesiliestų).

Kepti įkaitintos iki 200 C orkaitės viduryje apie 20-25 min (iki iškeps).

Kol kukuliai kepa, pasiruošti padažą. Pirmiausia pasiruošti ingredientus: svogūną supjaustyti kuo smulkiau, papriką supjaustyti kubeliais, česnaką smulkiai sukapoti.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti. Berti svogūną, maišant pakepinti 4-5 min. Berti česnaką, maišant pakepti apie 1 min. Dėti paprikas, maišant pakepinti 2-3 min.

Krėsti konservuotus pomidorus, nusunktas pupeles ir prieskonius (raudonėlį, paprikas, kuminą). Patroškinti iki padažas šiek tiek sutirštės. Suberti konservuotus kukurūzus, cukrų (jei naudojate), pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.

Paruoštą padažą sukrėsti ant iškepusių kukulių. Užtarkuoti sūrį ir dar trumpai pakepti orkaitėje, kol sūris išsilydys (apie 5-10 min).

AUTORIUS: Emilija

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu