Medaus tortas su varškės kremu

Tešlai į puodą sudėti medų, cukrų, vanilinį cukrų, sviestą ir maišant kaitinti, kol cukrus ištirps. Nuimti nuo ugnies, atšaldyti, įmušti kiaušinius, suberti kepimo miltelius ir sodą bei miltus ir išmaišykite tešlą.

Orkaitę įkaitinti iki 180° C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be ventiliatoriaus).

Ant kepimo popieriaus nusipiešti norimo dydžio apskritimus, ant jų formuoti papločius (tešla nekočiojama, tad formuoju šaukštu plonus padus). Man pavyko padaryti 8 papločius.

Kepti įkaitintoje iki 180° C orkaitėje apie 5 min iki kol gražiai paruduos. Iškeptus lakštus apipjaustome uždėjus norimą formą, o atraižas susmulkiname papuošimui.

Kremui varškę ir 400g grietinėlės suplakame iki kol masė pasidarys kreminė ir standi. Likusią grietinėlę išplakame su 12 šauktų cukraus, citrinos sultimis, citrinos nutarkuota žievele ir grietinėlės standikliu. Tuomet sumaišome su varškės mase. Formuojame tortą dedant paplotį, jį patepant kremu, vėl dedant biskvitą ir t.t. Papuošiame lakšto trupiniais.

Jei mėgstate drėgnesnius tortus, lakštus sulaistome pasaldinti vandeniu, kava ar arbata.