Lašišos gabaliukus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Visi gabaliukai ištrinami druską. Juos sudėkite į indą vieną šalia kito.
Ant lašišos gabaliukų dėkite citrininius pipirus, apšlakstykite citrinos sultimis ir uždėkite petražolių. Viska apšlakstykite aliejumi.
Laikykite šaldytuve porą valandų arba per naktį.
Prieš kepant įvynuokite į foliją. Apkepkite iš abiejų pusių.