Labai šokoladiniai sausainiai

Į dubenį berti miltus, kakavą, sodą ir druską, išmaišyti.

Į kitą dubenį dėti sivestą, berti cukrų, rudąjį cukrų, pilti aliejų ir elektriniu plaktuvu išmaišyti. Tuomet įmušti kiaušinius ir maišyti dar 5 minutes.

Į dubenį su kiaušiniais suberti paruoštą masę su miltais, berti šokolado lašelius ir išmaišyti.

Paruoštą šešlą dėti į šaldytuvą ir laikyti bent 2 valandas. Jei galite, leiskite sausainių tešlai pailsėti šaldytuve bent 12 valandų: taip sausieji ingredientai geriau sugers kiaušinių ir riebalų drėgmę, o sausainių tekstūra bus dar gražesnė.

Ledų samteliu arba rankomis iš tešlos suformuoti rutuliukus ir paskleisti juos ant silikoniniu kilimėlio arba kepimo popieriumi išklotos kepimo formos. Su antrąja kepimo skarda padarykite tą patį ir sudėkite tešlos rutuliukus.

Įkaitinti orkaitę iki 190 C laipsnių temperatūros. Pirmąją kepimo formą dėti per orkaitės centrą. Kepti po vieną skardą 8 - 11 minutes arba tol, kol sausainiai iškeps iš išorės, bet vidurys vis dar bus minkštas. Leisti sausainiams visiškai atvėsti neišimant iš formos. Tuomet dėti antrą partiją sausainių ir iškepti taip pat.