Kiaulieną supjaustyti kubeliais ir įtrinti česnaku, pabarstyti pipirai ar kitais prieskoniais. Šiek tiek apkepti įkaitintoje keptuvėje.
Viską lygiomis dalimis sudėti į molinius indus (mėsa ant dugno, o bulvės ant mėsos) ir pabarstyti druska, ant viršaus sudėti pjaustytus raugintus agurkus, išpilstyti grietinėlę ir pašauti į orkaitę 40 - 50 minučių. Tada ant čenachų viršaus sudėti juostomis pjaustytus pomidorus, barstyti tarkuotą sūrį ir smulkintus krapus. Kepti, kol sūris gražiai apskrus.
Skanaus.