Kanelės

Į prikaistuvį supilame pieną ir vanilės ekstraktą. Pieną užverdame ir pakaitiname apie 5 min. Leidžiame pravėsti.

Sviestą ištirpiname. Supilame į pravėsusį pieną, išmaišome.

Cukrų ir miltus sumaišome.

Trynius ir kiaušinį paplakame ir supilame į miltų ir cukraus mišinį. Ant miltų ir kiaušinių masės supilame pieną. Gerai išmaišome, kad neliktų miltų gumuliukų. Man patogiausia tai padaryti šluotele. Įpilame romo. Tešla skysta. Taip ir turi būti, nesigundykite dėti daugiau miltų. Tešlą dedame 12 – 24 val į šaldytuvą.

Kanelių formeles patepame šiek tiek sviesto, pabarstome ruduoju cukrumi. Pilame tešlą į formeles iki pat viršaus.

Kepame iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7 min, tada kaitrą sumažiname iki 160 C laipsnių ir kepame dar 35 min.