Jogurtinis maskarponės sūrio tortas su braškėmis

Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakame iki putų, plakame apie 5 minutes. Miltus persijojame su druska ir suberiame į kiaušinių masę. Maišome, kol tešla taps vientisa.

Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, šonus ištepame sviestu. Paruoštoje formoje paskirstome tešlą ir kepame iki 150 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių. Iškeptą biskvitą atvėsiname.

Želatiną skirtą kremui užpilame 50 ml vandens ir paliekame, kad išbrinktų. Išbrinkusią želatiną ištirpiname ant silpnos ugnies ir truputį atvėsiname.

Natūralų jogurtą sumaišome su maskarponės sūriu ir kondensuotu pienu. Plona srovele nuolat maišant želatiną supilame į jogurto ir sūrio masę. Paruoštą kremą užpilame ant paruošto biskvito ir paliekame šaldytuve, kad sutvirtėtų apie 1 - 2 valandas.

Želatiną skirtą braškių sluoksniui užpilame vandeniu ir paliekame, kad išbrinktų. Braškes nuplauname, nusausiname ir supjaustome skiltelėmis. Paruošiame želė kaip nurodyta ant pakuotės tik su 200 mililitrų vandens kiekiu. Išbrinkusią želatiną ištirpiname ant silpnos ugnies, truputį atvėsiname ir plona srovele nuolat maišant įpilame į želę.

Braškes sudėliojame ant truputį sustingusio torto ir ant viršaus pamažu supilame paruoštą žėlę. Paliekame tortą šaldytuve, kad galutinai sustingtų, geriausia per naktį.