Jautieną supjaustyti griežinėliais ir lengvai išmušti. Mėsą keletą valandų marinuoti medaus, garstyčių ir smulkintų svogūnų mišinyje.
Ant kiekvieno jautienos griežinėlio tolygiai išdėlioti smulkintus kiaušinius, tada dėti po kumpio griežinėlį, ant kepsnio krašto dėti po marinuotą agurką ir susukti. Suktinukus susmaigstyti dantų krapštukais.
Kiekvieną vyniotinį apvolioti miltuose ir apkepti keptuvėje iš visų pusių (pabarstyti druska). Tada supilti karštą sultinį ir troškinti apie pusvalandį.
