Greiti sprandinės kepsneliai su grietinėlės padažu

Mėsos kepsnius nuplauti ir gerai nusausinti.

Druską, pipirus, džiovintas žoleles, paprikos ir česnako miltelius suberti į dubenėlį, įpilti aliejų, gerai išmaišyti ir šiuo mišiniu ištrinti mėsos kepsnius. Trumpam palikti marinuoti, o jei turite laiko, galite marinuoti ilgiau.

Į keptuvę įdėti šiek tiek sviesto, įpilti šlakelį aliejaus, įkaitinti ir kepti kepsnius iš abiejų pusių, kol iškeps ir šiek tiek apskrus.

Padažui paruošti reikia keptuvėje išlydyti sviestą, įpilti aliejaus. Pusžiedžiais supjaustyti svogūną ir apkepti keptuvėje iki gelsvos spalvos. Į sultinį suberti krakmolą, supilti grietinėlę ir supilti į keptuvę su svogūnais. Susmulkinti krapus su petražolėmis ir kartu su pipirais, druska suberti į keptuvę ir apie minutę troškinti vis maišant iki kol užvirs. Iškeptus kepsnius sudėti į padažą, uždengti dangčiu ir ant mažos ugnies troškinti dar 4 - 5 minutes.

Patiekiau su bulvių - morkų koše, keptais baravykais ir šviežiais raugintais kopūstais. Bulvių košei pagaminti reikia išvirti bulves ir morkas pasūdytame vandenyje, kai išvirs, nupilti vandenį ir įpilti pieną, sudėti sviestą sutrinti. Susmulkinti krapus ir sudėti į košę, gerai išmaišyti.