Greitas braškių pyragas

Braškes nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite į 4 dalis.

Kiaušinius labai gerai išplakite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi iki masė pabals ir tūris ženkliai padidės (plaku mikseriu bent 7-8 minutes).

Tada palaipsniui per kelis kartus įmaišykite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Maišykite šaukštu arba mentele ir atsargiai, kad nepermaišytumėte tešlos.

Tešlą supilkite į kepimo formą, išteptą sviestu arba išklotą kepimo popieriumi (naudojau apvalią 24 cm skersmens formą). Ant viršaus suberkite braškes.

Kepkite iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių. Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku.

Atvėsusį pyragą galima pabarstyti cukraus pudra.