Gaivi panakota su mango

Pirmam sluoksniui į dubenį įpilti šalto vandens, ant jo užbarstyti želatina. Atidėti apie 15 minučių, iki kol išbrinks.

Pasiruošti mango tyrę. Apie 350 ml tyrei pagaminti reiks maždaug 2 vidutinio dydžio sunokusio mango. Mangą nulupti, supjaustyti ir sutrinti maisto smulkintuvu iki vientisos konsistencijos tyrelės.

Išbrinkusią želatiną ištirpinti garų vonelėje. Šiek tiek atvėsinti.

Į dubenį su mango tyrę suberti cukrų, išmaišyti. Maišant supilti ištirpusią ir pravėsusią (bet dar lengvai šiltą) želatiną.

Į stiklines (naudojau 4 stiklines) pirmam kartui galima lygiomis dalimis supilti mango masę ir dėti į šaldytuvą iki sustings. Arba supilti masę palenkus stiklinę, tuomet į šaldytuvą taip pat reikėtų stiklines ne statyti, o padėti šiek tiek gulsčiai.

Kai pirmas sluoksnis sustings, pasiruošti antrą sluoksnį. Į dubenį pilti vandenį, ant jo užbarstyti želatina ir palikti apie 15 minučių, iki kol išbrinks.

Į puodą suberti cukrų, pilti grietinėlę ir pakaitinti iki kol cukrus ištirps. Tuomet nukelti nuo kaitros, sudėti vanilę.

Želatiną taip pat ištirpinti garų vonelėje ir įmaišyti į grietinėlę iki kol masė taps vientisa. Palikti atvėsti iki kambario temperatūros.

Atsargiai, geriausia šaukštu, grietinėlės masę paskirstyti į stiklines ant mango sluoksnio.

Paruoštus desertus dėti į šaldytuvą bent porai valandų, kad visiškai sutvirtėtų.