Foršmakas arba legendinė silkės užtepėlė

Name: Foršmakas arba legendinė silkės užtepėlė
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 4 vienetai silkių filė (skaniau riebesnės, pačių išdarinėtos); 3 vienetai kiaušinių (virtų); 3 riekės batono; 1 vienetas obuolių (rūgštesnio); 1 vienetas svogūnų (nedidelio); 4 šaukštai aliejaus (švelnaus skonio); 1 šaukštas citrinų sulčių (arba acto); 1 šaukštelis cukraus; šiek tiek pieno; šiek tiek pipirų

AUTORIUS:

Raminta

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 34)

Porcijų skaičius: 3

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 34)

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Jeigu mėgstate silkę, būtinai išbandykite šią legendinę užtepėlę. Nors foršmako šaknys žydų virtuvėje, turbūt kiekviena Rytų Europos šalis turi savo foršmako Jeigu mėgstate silkę, būtinai išbandykite šią legendinę užtepėlę. Nors foršmako šaknys žydų virtuvėje, turbūt kiekviena Rytų Europos šalis turi savo foršmako variaciją. Dalinuosi receptu, kurį išmokau iš savo močiutės ir be kurio pas mus nepasieina nei viena tradicinė šventė. (...daugiau) Raminta

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 3

4 vienetai	silkių filė (skaniau riebesnės, pačių išdarinėtos)
3 vienetai	kiaušinių (virtų)
3 riekės	batono
1 vienetas	obuolių (rūgštesnio)
1 vienetas	svogūnų (nedidelio)
4 šaukštai	aliejaus (švelnaus skonio)
1 šaukštas	citrinų sulčių (arba acto)
1 šaukštelis	cukraus
šiek tiek	pieno
šiek tiek	pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Batono riekeles pamirkau piene 10-15 minučių. Tada nusukiu skystį.

Obuolį nulupu, išimu sėklalizdžius ir supjaustau nedideliais gabalėliais. Silkę irgi pasmulkinu į nedidelius gabaliukus. Svogūną perpjaunu į kelias dalis.

Mėsmale sumalu obuolį, silkę, svogūną ir nusunktą batoną. Jeigu neturite mėsmalės, galite daryti taip - obuolį ir kiaušinius sutarkuoti burokine tarka, o silkę bei svogūną smulkiai sukapoti peiliu ir tada viską sumaišyti. Elektriniu trintuvu visko geriau netrinkite, nes jis gali susmulkinti per daug ir pasikeis konsistencija, foršmakui skaniau, kai jaučiasi nedideli gabaliukai.

Į masę įdedu cukrų, aliejų, citrinos sultis ir gerai išmaišau. Paragauju, ar užtenka rūgštelės (jeigu trūksta, įspaudžiu dar šiek tiek citrinos sulčių), pagardinu trupučiu maltų juodųjų pipirų. Padedu bent pusvalandukui (galima ir ilgiau) į šaldytuvą, kad skoniai susijungtų.

O tada tepam ant paskrudintos duonelės ir skanaujam!

AUTORIUS: Raminta

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: silkė žuvies užtepėlė silkės užtepėlė Išmaišyti Kremai ir padažai Užkandžiai Padažai Šalti užkandžiai Lengvų švenčių linki Velykų skoniai su KOTANYI forsmakas silkes forsmakas forsmakas receptas zydiska silkes uztepele forsmakas silkes uztepele

Išbandykite!

Krabų lazdelių salotos

Naminis kreminis sūrelis iš kefyro!

Baltas padažas kotletams

Svieste kepti smidrai

Komentarai (6)

Minde

2023-08-21 15:46

Labai skanu ypač su batonu ATSAKYTI

Violeta

2021-02-12 20:59

Kur dingsta kiaušiniai? Aš sumalu kartu su silke, bet reiktų įrašyti į receptą. Šiaip įdomu ir skanu! ATSAKYTI

Justina

2021-02-15 09:19

Niekur nedingsta - sutarkuojami su obuoliu :) ATSAKYTI

Skirma

2021-02-02 07:45

Man skamba ne kaip,silkė ir cukrus,o dar dedasi batonas ir valgant tepame ant duonos,negaminčiau taip,keisčiau ATSAKYTI

Ieva

2021-02-02 09:33

Skonis, žinoma, draugų neturi, bet šis skanėstas yra klasikinis, daugybėje virtuvių žinomas ir pripažintas patiekalas :) Beje, jei pažiūrėsite į sudėtį ant marinuotos silkės pakelių, ant daugybės iš jų irgi pamatysite cukrų. ATSAKYTI

Egle

2018-03-31 16:22

Labai geras patiekalas ATSAKYTI