Dzūkiška banda ant kopūsto lapo pagal Vytarą Radzevičių

Nulupame ir sutarkuojame bulves. Dalį tarkių skysčio nusunkiame ir gausiai beriame druskos.

Kopūsto lapą dedame ant ližės, o ant jo - piršto storio sluoksnį bulvių tarkių.

Šauname į krosnį ir kepame 45 minutes.

Paruošiame padažą: sutriname varškę, pilame pieno, dedame grietinės, smulkintų krapų, įspaudžiame česnaką ir beriame druskos.

Iškeptas bandas nuimame nuo kopūsto lapo, suplėšome, pavilgome lydytame svieste ir dedame į indą su dangčiu. Valgome su varškės padažu.