Drėgnas varškės ir aguonų keksas

Pirmiausia gaminame įdarą. Į puodą pilti pieną, dėti sviestą ir kaitinti iki virimo. Berti cukrų, manų kruopas, išmaišyti ir leisti brinkti apie 10 minučių. Tuomet suberti aguonas ir palaikyti, kol masę atvės.

Į atvėsusią paruoštą masę įmušti kiaušinius, išmaišyti.

Tešlai paruošti, į dubenį dėti minkštą sviestą, berti cukrų ir gerai išsukti. Po vieną įmušti kiaušinius ir kiekvieną išmaišyti, kol gerai susijungs su sviesto mase, tik tuomet įmušti kitą kiaušinį. Tuomet dėti varškę (jei norite, prieš tai ją galima pertrinti per sietelį), vanilę, apelsino žievelę, išmaišyti.

Miltus, migdolų miltus ir kepimo miltelius suberti į dubenį, išmaišyti ir suberti į sviesto masę, išmaišyti.

Įjungti orkaitę kaisti iki 180 ° C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be vėjelio).

Kekso formą patepti sviestu, sudėti pusę varškės masės, ant jos sukrėsti aguonų įdarą (jis bus skystokas) ir ant viršaus sudėti likusią varškės tešlą.

Kepti iki 180 ° C įkaitintos orkaitės viduryje apie 1 valandą. Atvėsinti formoje.