Drėgnas obuolių pyragas su razinomis ir riešutais

Obuolius nulupti, perpjauti pusiau, išimti sėklas ir supjaustyti nedideliais kubeliais, suberti į dubenį, pabarstyti cinamonu ir išmaišyti, kad pasidengtų visi obuoliai.

Į dubenėlį dėti sviestą ir ištirpinti garų vonelėje ar mikrobangėje, palikti šiek tiek pravėsti.

Tešlai į dubenį suberti miltus, kepimo miltelius, druską.

Į kitą dubenį įmušti kiaušinius, suberti cukrų, rudąjį cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išplakti, supilti į dubenį su miltais. Gerai išmaišyti, supilti ištirpintą sviestą ir dar kartą permaišyti.

Į dubenį su tešla suberti obuolius, razinas, pusę riešutų ir išmaišyti.

Kepimo formos dugną (naudojau 22 cm skersmens) iškloti kepimo popieriumi, supilti paruoštą masę.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 45 - 55 minutes. Patikrinti ar iškepė galima mediniu pagaliuku, įsmeigus į pyragą ir ištraukus, pagaliukas turi likti švarus. Iškepusį pabarstyti likusiais riešutais.