Drėgnas keksas su šaldytomis uogomis

Į dubenį berti miltus ir kepimo miltelius, išmaišyti.

Į kitą dubenį įmušti kiaušinius, berti cukrų ir gerai išmaišyti. Tuomet pilti aliejų, dėti rikotos sūrį, berti vanilės ekstraktą, įtarkuoti citrinos žievelę ir viską gerai išmaišyti.

Į paruoštą masę berti miltų ir kepimo miltelių mišinį, suberti avietes ir labai švelniai išmaišyti, kad uogos nesusitrintų. Paruoštą masę sukrėsti į kepimo indą.

Kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 45-50 minučių.